Лучший онлайн-курс по чизкейкам:
Авторские рецепты, подробные тех. карты
Теория, технологии для тех, кто хочет понимать
Видео-уроки со всеми секретами
Отработанные рецепты, простые ингредиенты, понятная технология, качественные уроки — залог идеального торта с первого раза.
Программа
1) Чизкейк Сникерс
Чизкейк с выпечкой
Шоколадная песочная основа
Арахисово-карамельный сырный слой
Карамель
2) Чизкейк с рикоттой
Чизкейк с выпечкой
Песочная основа с маком
Сырный слой с рикоттой и маком
Желе черника со сливками
Декор ягодный ободок
3) Чизкейк Груша горгонзола
Чизкейк с выпечкой
Песочная основа с орехами
Печеные груши
Сырный слой с сыром горгонзола
Мармелад из груш на агаре
Карамельынй взбитый ганаш
4) Чизкейк Фисташка-кардамон
Чизкейк с выпечкой
Фисташковая песочная основа
Сырный слой с фисташкой и кардамоном
Клубничный мусс
5) Чизкейк апельсиновый
Чизкейк с выпечкой:
Апельсиновая песочная основа
Сырный слой с апельсином
Апельсиновый мармелад на пектине
6) Чизкейк Кокос-вишня
Чизкейк без выпечки:
Кокосовая песочная основа
Кокосовый сырный слой
Вишневый сырный слой
Вишневый мусс для декора
7) Чизкейк Банан-шоколад
Чизкейк без выпечки:
Хрустящая основа с воздушной пшеницей, орехами
Шоколадный сырный слой
Банановый сырный слой
Шоколадные подтеки
8) Чизкейк Манго
Чизкейк без выпечки:
классическая песочная основа
Мармелад с маракуйей и апельсином
Сырный слой с манго
Крем-чиз для декора
9) Чизкейк кофейный
Чизкейк без выпечки:
Шоколадно-кофейная песочная основа
Кофейный сырный слой с печеньем
Взбитый шоколадно-кофейный ганаш
Тариф Самостоятельно:
Продукты и оборудование
Песочная основа (5 видов)
Чизкейк Сникерс
Чизкейк с рикоттой
Чизкейк «Груша-гарганзола»
Чизкейк «Фисташка-кардамон»
Чизкейк «Апельсиновый»
Чизкейк «Кокос-Вишня»
Чизкейк «Банан-Шоколад»
Чизкейк «Манго»
Чизкейк «Кофейный»

Чизкейки от А до Я. Тариф Самостоятельно [Ольга Шлычкова]