[Chocoschool] Специи и пряности. Специи. Основы. 1 блок [Марина Осадченко]

140

Первый блок Специи. Основы:
17 основных аромакомпонентов:

  • ваниль
  • гвоздиа
  • кардамон
  • черный кардамон
  • мелегетта
  • тмин
  • имбирь
  • ани
  • фенхель
  • бадьян
  • мускатный орех
  • куркума
  • кориандр
  • корица
  • кассия
  • кунжут
  • бобы тонка

Самые популярные смеси: 5 специй, смеси для имбирного печенья, тыквенный пирог, лимонная ваниль, смеси для мяса и птицы, для салатов и маринадов, хмели-сунели, карри, гарам-масала и множество других