День большой заготовки. Заготовки из свежей зелени [Дарья Черненко]

В меню мастер-класса:
1. Спанакопита – греческий пирог со шпинатом
Вкуснейший пирог с ароматной хрустящей корочкой и очень нежной начинкой — это греческая спанакопита с яркой зеленью шпината, сыром фета и жареным кунжутом, с легким ореховым послевкусием. Устоять, правда, невозможно!
2. Гремолата из петрушки
Рецепт родом из Италии.
Соус гремолата — отличная альтернатива известному соусу песто, но рецепт более доступный. Такая заправка отлично дополнит мясо, птицу, белую рыбу и овощной салат.
3. «Зеленое» масло
Универсальная заготовка для множеств блюд: ее можно добавлять к отварному картофелю, макаронам, гречке, смазывать свежеиспеченный кусочек хлеба и даже в качестве маринада для мяса. «Зеленое» масло придаст блюдам потрясающую весеннюю свежесть.
Что будет на мастер-классе:
Секреты приготовления заготовок из зелени.
Узнаете как работать с тестом «Фило», чтобы выпечка была вкусной и хрустящей.
Вместе сделаем заготовки любимых блюд.
Вы получите рекомендации по заморозке и хранению.
Узнаете, как доготовить блюда и подать их к столу такими, как будто вы их приготовили только что.
Узнаете, как перейти от разовых заготовок, к системе, которая сэкономит вам 10 часов в неделю и 15-20% расходов на продукты.
Что в результате:
Запас полезных и вкусных блюд для всей семьи. Приготовленных блюд хватит на месяц.
Вы сохраните свое время: вы сможете использовать заготовки и быстро собирать обеды или ужины для всей семьи за 10 минут.
Вы сэкономите деньги: домашние заготовки не только вкуснее и полезнее покупных, но и выходят в 3 раза дешевле.
Вы научитесь готовить новые блюда: вкусные, как в ресторане.