Домашние пельмени, вареники, манты, клецки, хинкали [Олеся Краснова]

Самая вкусная еда — дома!
Хотите побаловать себя деликатесами? Накрыть праздничный стол? Устроить пир на весь мир? Приготовьте угощения по рецептам этой книги.
Пельмени с наваристым бульоном из овощей, традиционные хинкали с бараниной и зеленью, пикантные турецкие и острые китайские пельмени, манты по-узбекски, с курицей и овощами, картофелем и тыквой, пельмени гедза, нежнейшие равиоли с томатным соусом, изысканные тортеллини с пряной зеленью, пышные вареники с картофелем, творогом и сладкими ягодами, клецки с нугой и шоколадом, картофельные кнедлики, фаршированные мясом, тирольские клецки со шпиком — готовьте, фантазируйте, удивляйте!
А также рекомендации по выбору продуктов для начинки, по работе с тестом и другие полезные хитрос