[Egor Team] Зеркальная глазурь и велюр [Егор Козловский]

• Ты познаешь все секреты зеркальной глазури и бархатного велюра
• В уроках я разбираю теорию, ошибки и готовлю, объясняя все пошагово
• Научишься делать идеальную, красивую глазурь, сладкую, несладкую и не только, читай подробнее в программе курса

Программа:

• Зеркальная глазурь. Базовая.
• Теория желатина, теория зеркальной глазури от А до Я. Как избавиться от пузырей. Процесс приготовления зеркальной глазури.
• Нейтральная глазурь. Базовая.
• Желатиновая масса
• Черная зеркальная глазурь
• «В черно-черном лесу…» Как сделать абсолютно черную глазурь?
• Шоколадная зеркальная глазурь
• Глазурь на основе какао-пудры
• Карамельная зеркальная глазурь
• Глазурь с насыщенным карамельным вкусом и без красителей
• Техника: разводы
• Как сделать цветные разводы на глазури
• Техника: мрамор
• Как сделать глазурь с эффектом мрамора
• Техника: леопард
• Дикий леопард или мягкая паутинка. Как сделать?
• Техника: двухцветная глазурь
• Как залить две глазури с четкой границей
• Как сделать бумажный корнетик
• Необходимо для следующего урока: «Техника: полосы»
• Техника: полосы
• Как сделать четкие тонкие полосы на глазури. В том числе для рельефных форм
• Техника: абстракция
• Как «нарисовать» абстракцию
• Техника: сердечки на глазури
• Техника «рисования» узоров на глазури
• Техника: декор с кандурином
• Как и какими инструментами правильно сделать золотой декор
• Велюр
• Все… и даже больше о велюре и нюансы велюровых тортов.
• Техника: многоярусный торт
• Как залить 2-х ярусный торт
• Техника: зеркальная глазурь на велюре
• Как «разлить» зеркальную глазурь по велюру
• Техника: велюровый градиент
• 50 оттенков серого
• Техника: рисунки на велюре
• Как сделать четкие рисунки, нанести логотипы или имя велюром