Бри — французский сыр с белой плесенью, реблошон — французский сыр с мытой коркой, таледжио — итальянский сыр с мытой коркой.
Длительность 3 месяца.

добавочная технология: мини бри с грецким орехом в розмарине
Прежде чем задать вопрос прочтите внимательно информацию ниже!!! Обучение проходит по моим видеоурокам плюс консультации в закрытой группе.
Список необходимых принадлежностей, заквасок, где что купить, рекомендации, оборудования и все технологии в первый день обучения.

Видеоуроки, их можно скачать, также помимо видео файлы в формате PDF, показания по рн для сыров (если работаете с прибором).

Экспресс курс для практикующих сыроделов [Марина Каманина]