[elenapo11] Светлая Пасха с Еленой Поповой 2024 [Елена Попова]

600

Программа курса:

Вводный модуль

  • Инвентарь для курса
  • Насадки
  • Обзор ручного и планетарного миксера

Выпечка (рецепты)

  • Фирменный кулич на желтках
  • Краффин
  • Кулич с цукатами и специями
  • Апельсиновый кекс
  • Цукаты апельсиновые

Глазурь

  • Белковая базовая
  • Белковая для рельефных шапочек и сухого безе
  • Желатиновая белковая

Красивые шапочки для куличей

  • Свеча
  • Купол
  • Цветок
  • Пёрышки
  • Рельефная шапочка

Декор из белково-заварного крема

  • Рецепт и правила работы с белково-заварным кремом. Белково-заварной крем ручным и планетарным миксером
  • Одуванчики
  • Гортензия
  • Сирень
  • Роза кустовая двух видов
  • Яблоневый цвет

Декор из зефира

  • Рецепт зефира. Правила работы, сохранение и восстановление зефирной массы, рекомендации по приготовлению зефира. Приготовление зефира ручным и планетарным миксером
  • Завитки
  • Курочки
  • Кролики
  • Ромашки
  • Орхидеи
  • Гортензия
  • Магнолия
  • Анютины глазки
  • Гнёздышко
  • Верба

Декор из меренги

  • Меренга
  • Пёрышки
  • Птички
  • Гнёзда

Детский декор

  • Цыплята
  • Кролики
  • Малина
  • Клубника
  • Шары-прыгуны
  • Яйца из маршмеллоу

Готовые решения

  • Корзина большого размера
  • Упаковка изделий
  • Куличи в простой упаковке

Дополнительно

  • Зефирное яйцо с сюрпризом
  • Творожная Пасха
  • Красивый декор пасхальной корзины
  • Урок по фото