[fermentinwonderland.ru] Огурчики Тсукемоно. Классика Японской ферментации [Мария Сочилкина]

Ферментация закуски Тсукемоно это просто:

• Все ингредиенты из ближайшего магазина.
• Без гор грязной посуды.
• Raw-рецепт, без готовки на плите.
• Опыт в ферментации 0+
• Время активного приготовления 15 минут.

Без использования:

• Культур, грибов, заквасок,
• Шиокоджи

На мастер-классе мы приготовим огурчики «ТСУКЕМОНО»,
но главное — вы научитесь создавать восхитительный маринад!!!

• для моркови
• для пекинской капусты
• для дайкона