
три вида песочного теста, подходящих для приготовления pate en croute и тартов

формовка, декор, выпечка пирогов

pate en croute cо свиной шеей, печенью птицы, грибами, портвейном и букетом приправ

pate en croute с филе красной рыбы с соусом песто и смесью перцев

pate en croute c телятиной, куриным филе, свиной грудинкой, инжиром, сердцем птицы и фисташками, с белым сухим вином

тарт с сырным суфле и прошутто

брусничный соус, соус для рыбы

конструктор сочетания мясных вкусов

подготовка формы, использование различных форм

выкладка теста в формы и придание пирогу традиционной формы

декор французских пирогов с помощью специальных выемок и полностью без специального инвентаря

выпечка и последовательность действий после

подача pate en croute
Да, это очень вкусно
настоящие деликатесы
Редко мы можем попробовать такие удачные сочетания мяса, ливера, пряностей
24.03.2021