Новый Год по праву может считаться самым главным праздником в году!
Это то самое время, когда семья и близкие могут собраться за одним столом, и, как в старые добрые времена, под звон бокалов, наполненных пузырьками шампанского, душевно встретить этот прекрасный праздник.
Курс «Новогодний стол» — создание эффектного и вкусного праздничного меню под любое настроение и запрос. В программе сделан акцент на блюдах, которые можно приготовить заранее, чтобы в новогоднюю ночь наслаждаться самим праздником.
Салаты и закуски. Современная интерпретация классических салатов, изящные фуршетные закуски и нарядные мясные рулеты
Пельмени. Это символ достатка и семейной традиции. Три начинки для праздничного стола
Горячее. Сочные основные блюда: гусь, утка и митболы
Пирожки. Аппетитные пирожки на любой вкус станут идеальной закуской или сладким угощением и создадут ощущение домашнего праздника и разнообразие для любого стола
Роскошные, праздничные, ароматные пироги с красивой плетёной решёткой и фигурным декором: и на закуску (мясной, картофельный, овощной), и на десерт (ягодный, фруктовый, шоколадный) станут главным украшением и основой праздничного стола. Они создадут особое уютное настроение
Домашние десерты. Кекс и торты станут сладким финалом вечера
Курс «Новогодний стол» с яркими и праздничными рецептами для тех, кто хочет встретить Новый Год с идеальным столом и отличным настроением!
Закуски
Печёночный паштет с черносливом, грецкими орехами и коньяком
Закусочная колбаска-помадка
Крекер-сэндвич с сёмгой и сыром «Чеддер»
Крекер-сэндвич с форелью и красным луком
Ракушки из слоёного теста с рыбной начинкой
Праздничные рожки с курицей, грибами и сыром
Закусочные трубочки
Салатные шарики а-ля «Мимоза»
Закусочные куриные шарики с курагой и фисташкой
Сырная закуска
Фаршированные шампиньоны с креветкой в соусе «Терияки»
Фаршированные яйца с маринованным огурчиком, сливочным сыром и дижонской горчицей
Рулет из баклажанов
Картофельный рулет с мясной начинкой. Декор
Куриный рулет
Мясной рулет с сыром, грибами и беконом
Мясной кекс
Холодец
Салаты
Крем для декорирования салатов
Салат «Праздничный» с курицей
Салат «Гнездо глухаря»
Царский морской салат
Формовой салат с баклажанами, курицей и гранатом
Рулет «Оливье»
Рулет «Селёдка под шубой»
Рулет «Королевская мимоза». Декор
Пельмени
Тесто для пельменей классическое
Тесто для пельменей укропное
Застольные со свининой и говядиной
Рыбные с лососем и вешенкой
Похмельные с уткой и зеленью
Горячее
Митболы
Утка с апельсиновым соусом
Гусь запеченный с яблоками и апельсинами
Пирожки
Тесто для идеальных пирожков
Формирование пирожков и выпечка
Ванильно-медовая груша
Вишнёвые
Лук с яйцами
Картофель с лесными грибами
Печень с луком и морковью
Куриные с сыром
Мясные
Пироги
Песочное тесто Pate Sable. Декор и окрашивание
Рубленое тесто. Декор и окрашивание
«Горшочки» из песочного теста с курицей, грибами и болгарским перцем
Овощной
Картофельный с сыром «Камамбер»
С курицей и шампиньонами
Мясной с сыром «Горгонзолла»
С тунцом и горчицей
С яблоками и брусникой
С яблоками и манго
С франжипаном и чёрной смородиной
Миндальный с «пьяной» грушей. Миндальный крем
Шоколадный
Десерты
Белково-заварной крем
Морковно-апельсиновый кекс с вяленой вишней и грецким орехом
Торт «Карамельный Кукис». Декор торта пуансеттиями
Торт «Монастырская изба»

[Gift Cookies] Новогодний стол [Николай Гагарин, Ирина Мошкина]