Программа курса
Вводный урок «Советы диетолога»
1. Онлайн-лекция по здоровому питанию.
2. Мастер-класс «Готовим с диетологом».
— Черносмородиновый коктейль с овсяным молоком, яблоком, медом и пряностями;
— Суп из зеленого гороха со шпиком, кардамоном и орегано;
— Треска с карпаччо из маргеланской редьки, с песто и творожным сыром.
Урок №1 «Намазки, дипы и соус на завтрак, обед, ужин»
— Топпинг из кураги с апельсинами и имбирем;
— Соус на основе йогурта и горчицы;
— Греческий соус на основе йогурта, травы, огурец («Дзазыки»);
— Классический «Гуакамоле»;
— Дип из сыра «Рикотта» и шампиньонов;
— Дип на основе сыра «Рикотта» с травами;
— Свекольная намазка с орехами;
— Запеченный маринованный перец;
— Классическая томатная «Сальса»;
— Хумус;
— Тапенад из оливок;
— Паштет из тунца.
Урок № 2 «Завтрак! Заряд бодрости на весь день»
1. Гранола
— Гранола с орехами;
— Гранола с семенами чиа и киноа;
— Гранола с сухофруктами;
— Смузи черника-яблоко-творог;
— «Спортивный» орехово-молочный смузи;
2. Каши
— Пшенная каша с тыквой;
— Мультизлаковая каша с запеченной морковью;
— Рисовая каша на кокосовом молоке со специям.
Урок № 3 «Завтрак выходного дня»
— Паровой омлет с сыром и паштетом из тунца;
— Скрэмбл с дипом из печеного перца;
— Скрэмбл со шпинатом c намазкой из томатов;
— Глазунья с томатами и оливковым тапенадом;
— Бенедикт c лососем и свекольным дипом под голландским соусом;
— Блины со шпинатом из цельнозерновой муки.
Урок № 4 «Салаты! Порция витаминов в одной тарелке»
— Салат с запеченным куриным филе и фунчозой;
— С белой теплой рыбой и овощами;
— Салат с томатами и белой фасолью;
— Салат с телятиной и творожной заправкой;
— Салат со свеклой, теплой печенью и бальзамической заправкой.
Урок № 5 «Супы»
— Овощной суп с чечевицей и запеченным куриным филе;
— Тыквенный суп с морепродуктами;
— Холодный суп «Свекольник»;
— Диетический борщ на овощном бульоне с корнем сельдерея.
Урок № 6 «Крупяные и бобовые блюда»
— Горох маш с баклажанами и черри;
— Кус-кус с овощами;
— Отварная гречка с сельдереем и оливковым маслом;
— Плов из перловки с грибами;
— Полента.
Урок № 7 «Горячие Блюда»
— Запеченная индейка с апельсинами, красным чили и овощами;
— Рулет из курицы фаршированный оливками и болгарским перцем с гарниром из брокколи;
— Котлеты из нута со специями с отварным кус-кусом;
— Отварная говядина с грибами запеченными под сыром
— Запеченная щука с капустной солянкой.
Урок № 8 «Десерты»
— Морковный торт со специями и кокосовым кремом;
— Суфле из цветной капусты с белым шоколадом;
— Мусс из йогурта с семенами чиа и ягодами;
— Шоколадно-ореховый десерт с финикам.
• Формат проведения курса
— 2 месяца занятий с преподавателем;
— 8 видео-уроков;
— Домашние задания к каждому уроку;
— Проверка каждой присланной домашней работы с указанием ошибок и полным разбором;
— Доступ к общим чатам;
—
