[Home Chef] Курс Новогодняя кухня [Яна Фомина]

1. Закуски
— Хрустящие рулетики из лаваша с сыром «Сулугуни», томатами и соусом «Руи»;
— Канапе с бородинском хлебом и муссом из свеклы и сельди;
— Куриный рулет с черносливом, чесноком и грецким орехом;
— Бабагануш (намазка из баклажан с томатами и кунжутом).

2. Салаты
— Оливье из печеных овощей с красной рыбой;
— Салат с печеным цыпленком, зернами граната и грецким орехом;
— Cалат со шпротами, зеленым яблоком и рисом (выкладывается слоями);
— Салат с телячьим языком, рукколой, томатами черри и имбирным соусом;
— Салат с печеной свеклой, миксом салата и мандаринами в медовой заправке.

3. Горячие блюда
— Курица (утка), фаршированная яблоками, миндалем и пряными специями, подается с ягодным соусом;
— Баранья нога, запеченная в морской соли с розмарином и овощами, подается с домашней аджикой;
— Осетр, фаршированный муссом из красной рыбы (кета), подается со сливочным соусом.

4. Десерты
— Шоколадный брауни с вяленой вишней и фундуком;
— Штрудель с грушей и шоколадом;
— Рождественский кекс с цукатами и пряностями;
— Желе из глинтвейна с мандаринами в шоколаде.

5. Низкокалорийные блюда
— Помидоры, фаршированные креветками, сыром «Пармезан» и оливками;
— Хумус с кинзой и кунжутом;
— Салат с чечевицей, паровой куриной грудкой, листьями салата и йогуртовой заправкой;
— Ножки кролика, томленые с дижонской горчицей, овощами и пряными травами.

С помощью данного курса вы:

избавитесь головной боли от вопроса «чем удивить гостей?», ведь список блюд у вас будет готов;
избежите суматохи и стресса, так как сможете заранее спланировать затраты и закупить необходимые продукты по готовому списку;
произведете приятное впечатление на близких, ведь ваши блюда будут высокого качества и чрезмерно вкусными!