Итальянская качотта с шафраном без вызревания [Рикардо Маркони]

Рецепт сыра по Итальянской технологии
Урок проводит маэстро Рикардо Маркони . г Тоди, Умбрия, Италия

Автор курса Рикардо Маркони

• Более 30 лет Владелец и основатель сыроварни Caseificio Montecristo
• Автор более 100 видов сыра
• Поставщик сыров в рестораны Италии и Европы
• Владелец крупнейшего Магазина сыров, вина и мясных деликатесов в регионе Умбрия, Италия
• Дипломированный специалист, автор статей и научных работ по сыроделию

Видео урока + техкарта с маркерами PH