Как открыть бургерную и повторить успех Новикова. Видео+транскрибация [Федор Сокирянский]

295

Повторить успех Новикова в регионе будет не просто. Вам потребуется:

  • Модный интерьер,обязательно лофт;
  • Место атмосферное, должен работать профессиональный дизайнер;
  • Лучше воровать идеи дизайна нью-йоркских бургерных;
  • Инвестиции от 7 000 000 рублей.
  • Высокие столы и «двойки» высокие бурные стулья;
  • Время пребывания 30 мин
  • Основной мотив: быстро, недорого, сытно поесть;
  • Важен фактор доверия к качеству продукта;
  • Все дело в котлете;
  • Обязательно открытая кухня;
  • Обязательно большие витражные окна;
  • Место не про парковку;
  • Аудитория приходит ногами;
  • Без wi-fi; wi-fi через регистрацию по e-mail, с подтверждением;
  • Минимум алкоголя;
  • Барная карта: 10 позиций;
  • В меню 15 блюд;
  • Приём заказа с наладонника;
  • Вынос заказа по номерку;
  • Расчёт у официанта на месте;
  • Поясные принтеры;
  • Нереализуема в дизайне hi-tech, фастфуда. Ни одного намёка на фастфуд;
  • Униформа у официантов-«American butcher»
  • Простейшая подача: бургер в бумаге, картошка в кульке, соусы без ограничения на столах;
  • Туалеты унисекс;
  • Все напитки покупные;
  • Скорость отдачи блюда-4 минуты;
  • Фастфуд в ресторанном интерьере;
  • Зал-200 метров;
  • Кухня-100 метров;
  • Средний чек: 400 рублей;
  • Вино только по бокалам, только 2 позиции: красное и белое;
  • Крафтовое пиво;
  • Яркое освещение;
  • Вечерний формат не отличается от утреннего и дневного;
  • В барной карте нет лонг-дринков, только шорты;
  • Вся дистилляция продаётся только по шортам;
  • Деревянная тяжёлая мебель;
  • Отсутствие мягкой посадки;
  • Отсутствие столов «четвёрок»;
  • Отсутствие возможности провести банкет
  • Отсутствие возможности сесть компанией;
  • Продажа книг и компакт-дисков;
  • Продажа фарша и замороженных булок на вынос;

Все остальное вы узнаете на вебинаре.

Транскрибация позволит Вам:

  • Взять все самое важное и ценное из этого тренинга.
  • Ускорить скорость изучения и внедрения материала в вашу жизнь.
  • Получить доступ к любой теме тренинга гораздо быстрее не тратя время на просматривание десятков часов видео.
  • Иметь материал всегда под рукой в удобном формате с телефона, смартфона или планшета.

Для удобства использования в транскрибации будет, для наглядности там, где это будет необходимо:

  • оглавление
  • тайм метки
  • слайд-таблицы

Формат: pdf, rtf, epub, mobi, f2b
Продолжительность: 3 часа
Цена продукт + транскрибация): 6600 руб