КОФЕЙНЫЙ ЭКЛЕР ИЗГОТОВЛЕН из:

Заварное тесто
Craquelin
Кофе заварной крем
Кофейная глазурь
Шоколадная глазурь

Этот эклер имеет классическое заварное тесто с хрустящей текстурой кракелина сверху. Это сделает этот эклер более интересным и придаст ему вкусный запеченный вкус. Мы наполним этот эклер классическим кофейным кремом. Чтобы сделать вкус более интенсивным, мы добавим к этому рецепту шрамализ шугер.

[KICA] Кофейный эклер [Александр Трофименков]