Праздник на кухне. Что и как приготовить на Новый год и Рождество?
Как использовать пряности не только в еде и напитках?
Рецепты вкусных и простых блюд с пряностями.

План лекций
10 декабря, четверг, 20.00
Лекция № 11 Праздник на кухне. Что и как приготовить на Новый год и Рождество? Как использовать пряности не только в еде и напитках?
Рецепты вкусных и простых блюд с пряностями.
17 декабря, четверг, 20.00
Лекция № 12 Перцы горошки. Чабрец, чабер, тимьян
Перцы горошки — это огромная группа, насчитывающая почти полтора десятка разных растений. О некоторых мы поговорим.
Чабрец, чабер, тимьян — это травы для приготовления бобовых и, кроме того, хорошие лекарства.
24 декабря, четверг, 20.00
Лекция № 13 Бадьян и другие растения, пахнущие анисом. Мускатный
орех
14 января, четверг, 20.00
Лекция № 14 Дикорастущие пряности: можжевельник, душица, полыни и прочие
21 января, четверг, 20.00
Лекция № 15 Пряности Средиземноморья: розмарин, тимьян, базилик. Прованские травы

Замятина Наталья Георгиевна.
На протяжении многих лет — сотрудник Ботаничеcкого сада лекарственных растений ММА им. Сеченова, о которых знает всё. Преподаватель, автор многочисленных статей и известных книг: «Кухня Робинзона», «Лесные плоды – съедобные и ядовитые», «Азбука лекарственных растений», «Полезные травы на вашем участке», «Скорая помощь на даче: Если рядом нет врача…». Неутомимый популяризатор ботаники и мастер ботанического рисунка, проиллюстрировавшая не одно издание о растениях. Член Московского Фитотерапевтического общества. Автор увлекательных курсов по лекарственным и полезным растениям, домашнему виноделию, грибам и тропическим плодам.

[kik] Пряности в кухне и медицине 3 [Наталья Замятина]