Коллекция Ботаника из курса Эскимо [Марина Невская] @nebesnyii_mindal

Коллекция «Ботаника» из курса «Эскимо».
Эскимо можно делать как из зефира, так и из «Птичьего молока» и маршмеллоу. Сверху эскимо покрыты кондитерской глазурью, все объемные части сделаны айсингом.

‌В уроке:

• Приготовление зефира для эскимо по заварной технологии
• Приготовления классического ванильного «Птичьего молока» для эскимо
• Айсинг: правильное разведение, окрашивание и хранение
• Кондитерская глазурь — как правильно растопить и окрасить
• Оформление эскимо каждым цветком из коллекции: гортензии, ромашки, тысячелистник, лаванда, роза и кактус
• Эфир по фотографии эскимо
• Текстовый файл с рецептами