М.: Комсомольская правда, 2015. — 160 с.: ил. — ISBN 978-5-4470-0025-7.
Новая коллекция от «Комсомольской правды». Впервые в России – Кулинарная энциклопедия — 30 прекрасно иллюстрированных томов. Захватывающая история продуктов и блюд, рецепты, советы экспертов. Кулинария от А до Я!
Из третьего тома энциклопедии вы сможете узнать:

как приготовить знаменитый французский бёф-бургиньон;
как печь воздушные бисквиты и булочки бриошь;
какая сладость самая популярная в Бразилии;
все о блинчиках, бокалах и брокколи;
особенности британской и болгарской кухонь;
что можно приготовить с помощью блендера;
какой десерт особенно любил А. С. Пушкин;
что такое бешбармак, бигос и брауниз;
чем борщок отличается от борща;
историю английского бифштекса и многое другое.

Формат: pdf, fb2, DJVU

[Комсомольская правда] Кулинарная энциклопедия. Том 03. Б — Бешамель — Брускетта