Кондитер на миллион. Стабильный доход [Алина Ахмадиева]

Для тех, кто хочет зарабатывать от 15 до 100 тысяч в месяц, работая на себя или кондитером за зарплату.
Вас ждут: 100 рецептов тортов, десертов и декора простого и среднего уровня
Модуль 1 — Как поверить в себя
Модуль 2 — Инструменты, оборудование и продукты для приготовления десертов
Модуль 3 — Кондитерская теория
Уровень: средний
Модуль 4 — Бисквитные торты

• Вертикальный медовик
• Тирамису
• Птичье молоко с лаймом
• Наполеон
• Вишневый йогурт
• Карамельная груша
• Таиланд
• Красный бархат
• Морковный
• Двойной шоколад
• Молочная девочка
• Фисташковое настроение

Модуль 5 — Декорирование тортов и десертов
Многоярусный торт

• Сборка
• Транспортировка

Декор

• Шоколадные подтеки
• Изомальт
• (Теория, Жеода, Осколки, Пузыри, Леденцы, фигуры вытянутые, молды)
• Торты Зверушки (Работа с мастикой, Единорог и Лисенок)
• Мастичные фигурки
• Цветы из сахарной бумаги
• Вафельная бумага
• Шоколадный твист
• Живые цветы
• Расписные пряники (Пряничный домик, топперы)
• Акварельная роспись по крему
• Рисование на креме

Покрытия

• Кракелюр
• Космос
• Бисквит
• Шоколадный бордюр
• Велюр
• Итальянская меренга
• Ганаш (сливки+шоколад)
• Ганаш (масло+шоколад)
• Крем чиз на сыре
• Крем чиз на масле
• Глиттер
• Маскарпоне с маслом

Модуль 6 — Маленькие бисквитные сладости
Брауни

• Брауни-чизкейк с вишней
• Брауни с орешками
• Брауни-маршмеллоу Малина
• Брауни с желе и муссом порционный
• Шоколадный фондан

Капкейки

• Фисташка-малина
• Морковные
• Апельсиновые
• Кофе-шоколад
• Балийский кокос
• Клубничный пломбир
• Чайная груша
• Вишня-шоколад

Кейк-попсы

• Ванильные
• Красный бархат
• Шоколадные
• Вишневые в виде пончиков
• Малиновые

Порционные кексы

• Ягодный
• Сникерс
• Апельсин

Тарталетки

• Ваниль
• Карамель
• Черный лес
• Латте
• Лайм

Печенье

• С маршмеллоу и карамелью
• Творожное

Модуль 7 — Чизкейки

• Необычная классика
• Шоколадный с орео
• Манго
• Ореховый
• Банан-карамель
• Классический

Модуль 8 — Маленькие Десертные сладости
Десерты в стаканчиках

• Пинаколада
• Ананас- базилик ( из кенди бар)
• Тирамису
• Фрезье

Зефир

• Вишня
• Яблочный
• Клубника-мята
• Сендвич из зефира
• Апельсин

Мармелад

• Черника
• Мандарин-розмарин
• Банан-киви
• Глинтвейн

Маршмеллоу

• Маракуйя
• Шоколадные
• Двойные – манго/кокос
• Малина

Павлова

• Торт «Павлова»
• Безе на палочке ( из кенди бар)

Птичье молоко

• Фисташка
• Шоколад
• Классика

Модуль 9 — Шоколад
Трюфели

• Фисташка
• Кокос
• Ром-изюм
• Экзотик
• Классический с корицей

Шоколадные корпусные конфеты

• Ананас- имбирь
• Банан — лайм
• Груша-карамель
• Клубника со сливками
• Манго-маракуйя
• Малина-шоколад
• Шоколад-пралине

Шоколадные плитки

• Молочный шоколад – сублимированная малина- карамелизованная вафля
• Клубника со сливками

Шоколадный декор

Открытые конфеты

• Карамель-арахис
• Мокко
• Фисташка

Модуль 10 — Муссовые торты и пирожные

• Современный медовик
• Клубника-лайм-базилик
• Морковный
• Лимонад
• Фисташка-малина
• Кофе-карамель
• Манго в кубе
• Экзотик
• Шоколадное облако

Модуль 11 — Социальные сети для кондитера
Вебинары поддержки с Алиной
А также бонусы

• Онлайн-курс «Мой первый торт»
• Онлайн-курс «Фуршетный стол»
• Вебинар «Шоколадный торт»
• Вебинар Муссовый торт «Экзотик»
• Вебинар «Торт Павлова»
• Запись вебинара «Instagram для кондитеров»
• Видеоурок «Тайм-менеджмент для девушек»
• Онлайн-Интенсив «Первые деньги на тортиках» — 3 дня
• Шаблоны постов для Вашего кондитерского аккаунта в Инстаграм
• PDF-отчет «Как набрать первые 1000 человек в Инстаграм»