[Кондитерка] Идеально круглые маршмеллоу [Юлия Бородина]

Чем же хорош домашний маршмеллоу?
цена
Сделать самому гораздо дешевле, чем купить в магазине
расцветки
Можно сделать цвет под любой букет, добавив пищевые красители
размер (диаметр и длина)
Можно сделать любого диаметра и нарезать любой длины. В букетах и оформлении тортиков сочетание разных фактур смотрится гораздо выигрышнее.
дизайн
С круглым маршмеллоу можно создать такое множество идей: шоколад, цукаты, сублимированные ягоды, посыпки, бусины…
хранение. В герметично закрытой посуде маршмеллоу может хранится два месяца. Его можно приготовить впрок и использовать по мере необходимости)
состав
Вы точно знаете, из чего состоит Ваш домашний маршмеллоу (желатин, белок, сахар, вода и инвертный сироп). Ничего криминального, можно и детям дать))) не то, что сомнительная пачка покупного со страшным составом!
лёгкость приготовления
Маршмеллоу получается всегда! Там нечему не получиться))) но есть свои нюансы