16 авторских рецептов!!
В программу вошли также лучшие рецепты из старых курсов!!
Программа по ПП выпечке (по разделам)
1. Бисквитные торты (базовые рецепты)
Сникерс (потрясающие бисквиты на отрубях, два вида крема, глазурь, орешки)
Рафаэлло (белоснежные лёгкие бисквиты, кокос, миндаль, заварной молочный крем)
Медовик (медовый бисквит, карамелизованные груши, орешки, сметанный крем)
Старбакс (морковный бисквит с цитрусовой ноткой, орешками и пряностями)
2. Чизкейки и муссовые торты
Манго-мусс с японским бисквитом
Райская птичка
Нью-Йоркер
Фисташка/малина
Карамельный чизкейк
3. Низкокалорийные десерты (песочное тесто, эклеры, зефир и т.д)
4. Современные ПП торты, сборка, оформление
Медовик fan (медовые коржи без раскатки, йогуртово-сметанный крем)
Малибу (бисквиты на ананасовом соке, супрем из пюре манго/ананас, крем-мусс с рикоттой лайт и мягким сыром)
Эстерхази (меренговые бисквиты, миндальный крем)
Грейс (шокобисквиты с кофе, конфи малина/смородина, заварной творожный крем с ароматом «Ром») Черника/лимон (цитрусовые бисквиты, черника/смородина в прослойке)
5. Особенные десерты (безлактозные, безглютеновые)
Кокос/ананас/имбирь
Облепиха/шоколад
Экзотик Бонус! Популярные классические торты(не ПП)
Шоколадный бро с бананом
Красный бархат с малиной
Ванильное облако с вишневым кули

Обзор инвентаря

Обзор ингредиентов, обработка, хранение

Заменители сахара. Свойства, состав, применение.

Виды полезной муки, отруби, основа без муки.

Разновидности лёгких кремов (а-ля Патисьер, Дипломат, Муслин и т.д.)

Виды начинок (конфи, кули, супрем, сгущенка, карамель)

Виды загустителей (стабилизаторы, эмульсии) В данный онлайн курс мы включили все самые актуальные сведения по диетическим десертам! Информация, представленная в каждом разделе, позволит вам не только готовить низкокалорийные торты и десерты, но и создавать свои авторские рецептуры! Видеоуроки, подробные техкарты, ежедневная обратная связь! Программа по инстаграмотности (по модулям)
Модуль 1: информационное оформление аккаунта(оформление шапки профиля, выбор названия) Модуль 2: визуальное оформление аккаунта(аватар, фотографии и их обработка)
Модуль 3: хештеги и как их правильно применять, чтобы клиент вас мог найти
Модуль 4: тексты и их оформление, виды контента
Модуль 5: как создать стильный аккаунт с минимальными затратами
Модуль 6: бесплатные и платные способы продвижения
Удобные текстовые материалы,
лёгкая подача материала,
6 недель обучения

[Кондитерка] Курс 5.0 Фитнес-кондитер от 0 до профи+Инстаграмотность [natalie_pepe]