[Кондитерка] Современные тарты и тарталетки [Мария Селянина]

Вы получите: вебинар по современным тартам и тарталеткам (5-й курс из 6)
Что будет на вебинаре:

• рассмотрите более современные, сложносочиненные тарталетки с новыми, интересными и всегда выигрышными комбинациями вкусов и текстур
• рассмотрите закусочные тарталетки
• рассмотрите различные виды стабильного и удобного в работе песочного теста (в том числе с низким содержанием сахара, подходящего для соленых начинок и безглютеновое песочное тесто)
• сочетание вкусов и текстур, подбор ингредиентов и варианты декора

Вы научитесь готовить:

• Тарт и порционные тарталетки «Салат Цезарь» (не сладкие, с настоящим соусом «цезарь» и с курицей)
• Тарталетки «Карамель-макадамия-попкорн»
• Тарт и тарталетки «Йогурт с черникой»
• Тарталетки «Тирамису»
• Тарталетки «Мохито»
• Тарталетки «Черная ваниль»

Тарты и тарталетки входят в моду семимильными шагами, и с каждым днем становятся все более и более популярными