[Кондитерка] Зефир без сахара с быстрой стабилизацией [Лилия Завадская]

Вы получите:

• видео мастер-класс с подробным приготовлением яблочного и черно-смородинного зефиров
• подробное объяснение технологии (на основе этих рецептов вы сможете создавать другие)

Характеристики десерта:

• зефир без добавок — в составе только пюре, сахарозаменитель, агар и белок
• без сахара, по технологии без уваривания
• пюре — свежие/замороженные ягоды или фрукты сможете сразу готовить без предварительного запекания/варки
• зефир (немного другой по вкусовым ощущениям и по текстуре) сделан на натуральных сахарозаменителях — вкусный и сочный
• сахарозаменители, безопасные для диабетиков
• ждать 100% аутентичного вкуса от зефира не стоит

Рецепт отработан, зефир оттестирован
Сахарозаменители практически не содержат калорий и не повышают уровень сахара в крови