На кондитерском курсе «Новогоднее чудо» вы научитесь создавать авторские подарочные наборы — это необычайно-красивые десерты в баночках и разнообразные вкусные конфеты «Трюфель».

Благодаря курсу вы сможете компоновать различные подарочные наборы сладостей для продажи и в качестве презента близким людям. Такие наборы можно использовать для корпоративных мероприятий и штучных подарков-комплиментов.

Низкая себестоимость готового изделия, высокий срок годности и минимальные трудозатраты позволят вам легко и быстро заработать в горячую пору для кондитеров — новогодние праздники. Эти наборы оригинальны и не похожи на предлагаемые масс-маркетом. Это значит, что ваши клиенты и близкие по достоинству оценят ваши десерты, как вкусный и яркий знак внимания и любви!

На курсе: десерты в баночках под заморозку и конфеты «Трюфель».

Десерты в баночках под заморозку — это 10 классных вариантов для ваших будущих десертов и тортов, различные авторские бисквиты и начинки:

Чизкейк без выпечки с клубникой (песочная основа, сырный мусс, конфи клубники)
Малина-Молочный шоколад (шоколадный бисквит, конфи малины, малиновый ганаш, мусс — молочный шоколад)
Шоколад-Карамель (шоколадный бисквит, карамель, карамельный крем)
Фисташка-Малина (фисташковый бисквит, фисташковый крем, конфи малины)
Ягодное лето (ванильный бисквит, ягодный взбитый ганаш, конфи из лесных ягод)
Манго-Кокос (кокосовый бисквит, манговое компоте, мусс на кокосовом ликере)
Цитрусовый йогурт (лимонный бисквит, взбитый лимонный ганаш с йогуртом, цитрусовый конфи)
Ягодный йогурт (бисквит с йогуртом, ягодный конфи, йогуртовый крем )
Рафаэлло (кокосовый бисквит лёгкий, кокосовый взбитый ганаш, хрустящий слой)
Марс с мягкой нугой (шоколадный воздушный бисквит, крем-карамель, мягкая нуга с шоколадом)

В итоге вы получите 10 рецептов начинок и бисквитов с высоким сроком годности и низкой себестоимостью.
Срок годности десертов в баночке под заморозку — 6 недель (минимум).

Рецептурные карты
Подробные видеоуроки по каждому десерту
Таблица себестоимости каждой позиции до копейки

Трюфель по праву считают самой роскошной из всех шоколадных конфет. Бархатный, тающий во рту и безумно вкусный. Поистине королевское лакомство!

Конфеты Трюфель:

Grand Blu с сыром
Абрикос
Брусника-Клубника с йогуртом
Ежевика-Чёрная смородина
Кокосовый/Баунти
Малиновая мята
Сникерс
Фундук-Кофе с ликером
Цитрусовый бум (Апельсин-Грейпфрут-Лайм)
Черничный йогурт

В итоге получается 10 самых разнообразных конфет «Трюфель» с высоким сроком годности и низкой себестоимостью.
Срок годности трюфелей — до 3 недель в холодильнике.

Рецептурные карты
Подробные видеоуроки по каждому трюфелю
Таблица себестоимости каждой позиции до копейки

Кондитерский курс Новогоднее чудо [Надежда Архипова] @mkarkhipova