Курс по созданию корпусных пирожных в виде фруктов, ягод и орехов по авторским рецептам.
Видео-уроки с подробными инструкциями как создать неповторимые десерты, теоретические блоки с лекциями о теории бисквитов, жиров, сахаров для того, чтобы каждый мог понимать с чем имеет дело.
На курсе пирожные разных форм и наполнений с различными видами техник по приготовлению и покрытий для передачи текстур.

Программа курса 11 видов пирожных:

Фисташка
Арахис
Банан
Фундук
Клубника
Груша
Кофейное зерно
Манго
Лимон
Камамбер
Персик

[ks_candymom] Корпусные пирожные в виде фруктов, ягод и орехов. 4 поток [Ксения Хохлова]