Курс по зефирным букетам Эстетика зефирных цветов. Тариф Базовый [Галина Самарина] @samarina_dessert

Курс «Эстетика зефирных цветов» предназначен для тех, кто хочет уверенно работать с зефиром и создавать эксклюзивные зефирные букеты.

Тариф «Базовый»:

1. Вводная часть:
— Инструменты и материалы, необходимые для обучения и работы
‌
2. Подготовка ингредиентов и приготовление зефира:
— рецепт яблочного пюре для зефира
— видео-рецепт ягодного пюре для зефира
— видео-рецепт инвертного сиропа
— зефир на планетарном миксере
— окрашивание зефирной массы

3. Основы цвета:
— подготовка красителей
— тонирование цветов

4. Техника создания зефирных цветов:
— ромашка
— анемон
— сирень
— гортензия
— анютины глазки
— лилия
— пион
— роза
— листва

5. Каркас букета:
— подготовка подложки и определение нужного размера
— сборка прочного каркаса
— оформление подложки и изоляция от цветов
— оформление букета в флористическую пленку (1 вид)

6. Сборка зефирных цветов в букете:
— все о стабилизации зефира
— опудривание цветов
— установка цветов на основу «шапочкой»

7. Транспортировка и хранение:
— подготовка букета к транспортировке
— сроки и условия хранения зефира