Этот курс можно приобрести уже сейчас, он получился объемным:
28 рецептов из всех видов фруктов, ягод, овощей и даже каштанов и имбиря, таблицы сочетаний на все фрукты-ягоды для собственного творчества, а так же большая теоретическая часть:
— как добавлять в джемы-конфитюры Лаванду, Горький миндаль, Кофе, Алкоголь, Имбирь, Цедру, Пряные травы и Шоколад
— зачем уксус в джемах?
— как сделать джем и конфитюр гуще и т.д. и т.п.

Рецепты на курсе:

1. Рождественский Апельсиновый джем
2. Лимонно-лавандовый джем из лимонов Мейера
3 Брусничный конфитюр с кедровыми орешками
4 Клюквенно-мятный джем с кайенским перцем
5 Джем из Аронии со Сливой
6 Джем «Черничный Мохито»
7 Крыжовенно-абрикосовый конфитюр с цветами укропа
8 Клубничный джем с Шампанским
9 Клубнично-Имбирный конфитюр
10 Джем из черной смородины с ромом, ванилью, цедрой
11 Вишнево-марципановый джем
12 Абрикосово-Тминный конфитюр
13 Персиково-Розмариновый конфитюр
14 FROG jam / Лягушачий джем из Инжира и Малины
15 Грушевый джем с инжиром и горчицей
16 Грушевый конфитюр с шоколадом
17 Яблочный конфитюр с можжевельником и пряными травами
18 Садовый английский джем — High Dumpsie Dearie
19 Конфитюр из фейхоа с киви
20 Конфитюр из хурмы с чили
21 Рождественский айвовый джем
22 Острый томатный джем
23 Конфитюр «Тыквенный пирог»
24 Конфитюр из Ревеня с изюмом и грецким орехом
25 Имбирно-медовый джем
26 Морковно-Абрикосовый джем
27 Луковый конфитюр с медом, тимьяном и фенхелем
28 Каштаново-ванильный джем с ромом

Курс Зельеварения. Джемы-конфитюры [Ирина Таро] @dom_ulitki