[Labfood] Завтраки. Быстро, легко и с удовольствием! [Яна Нетреба]

100

Этот курс для вас, если:

  • Не хватает фантазии в готовке
  • Завтраки однообразные и невкусные
  • Рецепты из интернета не получаются
  • Хотелось бы начинать свой день ярче
  • Устали от рутины на кухне

Программа курса

Урок 1. Яйца

  • Завтрак с вареным всмятку яйцом, киноа, авокадо и жареным халуми. Как подать эффектно?
  • Салат с яйцом, огурцом, майонезом, укропом на хрустящем поджаренном тосте
  • Пашот с соусом, с лососем на румяной булочке со свежей зеленью и сливочным сыром
  • Глазунья с сочными креветками, свежим шпинатом, грибами, бататом и рисом из цветной капусты
  • Французский омлет со шнитт-луком
  • Скрамбл со сливками с тостом из вкусного хлеба и авокадной пастой с фисташками
  • Пышная фритата со шпинатом, сыром чеддр, фетой или козьим сыром, с феерическими лентами цукини, домашним песто и слайсами ветчины
  • Томатная шакшука со свежими овощами и охотничьими колбасками

Урок 2. Каши

  • Овсяная каша с жареным бананом и с золотистым беконом
  • Рисовая каша с ванилью, кардамоном и с жареным персиком
  • Необычная рисовая каша с кокосовой стружкой, кусочками манго, маракуйей, чиа и коноплей
  • Манная каша с вареньем, нежными сливками с ореховым ассорти
  • Пшенная каша с тыквой и жженым камамбером
  • Кукурузная каша с карамелизированными в корице яблоками
  • Киноа без молока — с фруктами, ароматной мятой со сливками
  • Делаем домашнюю полезную гранолу с йогуртом и ягодами

Урок 3. Десертики на завтрак

  • Блины. Как готовить? Почему рвутся?
  • Блинчики фламбе сюзет с апельсиновым соусом и коньяком
  • Блинчики с клубникой, ароматным лаймом и страчателлой
  • Панкейки на сладком банане
  • Панкейки классические
  • Оладушки от бабушки
  • Идеальные сырники
  • Творожная запеканка с нежным сметанным кремом и манкой — нужной консистенции
  • Хрустящий тыквенный френч тост
  • Классический френч тост

Урок 4. Драники, овощные оладьи

  • Картофельные драники со свеженьким лососем, лентами из огурца и с половинкой яйца всмятку
  • Овощные оладьи батат/морковь/цукини
  • Оладушки из зеленого горошка

Урок 5. Макароны

  • Макароны с сыром и маслом — вкусно без ничего
  • Мак энд чиз с бешамель, сыром и хрустящей корочкой в духовке
  • Макароны спагетти с соусом песто — быстро и просто (добавьте копченую курицу, бекон, томаты, брокколи, грибы, колбаски, яйцо — все, что есть в холодильнике)

Урок 6. Тосты

  • Румяные булочки с сырной кейл-смесью, а сверху ветчина с правильно приготовленной глазуньей
  • Кесадилья с копченой курицей, сыром, кукурузой, зеленой кинзой, болгарским перцем/грибами
  • Сэндвич гриль-чиз с ветчиной, сыром, ароматной петрушкой и бешамель
  • Вкусная пицца из тоста
  • Сэндвич-клаб с начинкой слоями
  • Сладкие сендвичи с белым/голубым сыром, жареным персиком и медом.

Урок 7. Чиа, конопля, киноа + подборка с творогом — как его есть?

  • Чиа на кокосовом молоке — самый вкусный вариант
  • Чиа с чаем матча
  • Чиа со свежей клубникой
  • Чиа с какао, зерненым творогом и малиной
  • Подача — творог с ягодами, медом, гранолой и мятой
  • Страчателла с земляникой и клубникой

Бонусные уроки

  • Подборка вафель — с бататом, матчей; картошкой, кабачком
  • Овощи и салаты с крупами
  • Сытные боулы

Психология

  • Видеоурок про психологию и еду без кайфа. «Бутеброд в рот и побежала» — почему это не хорошо?

Я не раз слышала от своих подруг, что их дети отказываются есть кашу на завтрак, да и сами они ее не очень любят, не говоря уже о мужьях.

Для меня это было удивлением: я начала спрашивать — почему же так?

Одну из своих подруг даже заманила к себе домой, чтобы поспорить, что каша, приготовленная мной, ей точно понравится. И что вы думаете? Спор я выиграла, потому что подруга съела тарелку моей каши и даже попросила добавки.

В чем секрет?

Как оказалось, он в том, что многие не знают элементарных (как мне казалось раньше) нюансов, которые выводят простое блюдо на совершенно новый уровень.
Например, добавление щепотки соли в сладкую кашу для полноты вкуса.

А таких нюансов огромное множество!