[lafarineschool] Онлайн-урок по макарон + 6 сборников начинок для макарон [Анастасия Воронова] @narudskaya_stasi

600

Онлайн-урок по макарон:

  • Теория
  • Подробный видеоурок, демонстрирующий весь процесс приготовления макарон: подготовка ингредиентов, варка сиропа, приготовление итальянской меренги, замешивание макаронажа, правильная отсадка теста, сушка, выпечка
  • Разбор ошибок при приготовлении
  • Важные советы
  • Список необходимого инвентаря
  • Трафарет классика (А3)

6 сборников начинок для макарон включают в себя рецепты самых популярных и вкусных начинок для макарон. Все сборники с коллекциями начинок в текстовом формате PDF с подробным описанием процесса приготовления.
Технологическая карта макарон: теория макарон и теория ганашей (взбитого и классики), необходимые ингредиенты, подробная пошаговая инструкция по приготовлению, как самостоятельно создать новые вкусовые сочетания.

Сборник начинок №1:

  • Ферреро
  • Капучино-карамель
  • Сникерс
  • Сочная дыня-абрикос
  • Взбитая клубника
  • Вишня в тёмном карамельном шоколаде
  • Тропик (манго-маракуйя)
  • Чёрная смородина
  • Ванильный пломбир с шоколадной крошкой на вафельном рожке
  • Апельсиновый чизкейк
  • Баунти
  • Лавандовый пломбир с чёрной смородиной
  • Фисташковое мороженое
  • Клубничный мохито
  • Роза-малина
  • Матча-апельсин
  • Малиновый йогурт
  • Апельсиновый фреш
  • Сливочная ириска
  • Пряный какао
  • БОНУС! Сырная начинка Шоколадный чизкейк с Нутеллой
  • Рецепт тягучей ванильной карамели

Сборник начинок №2:

  • Клубничное шампанское (классическая)
  • CINNABON (взбитая)
  • Ежевика-ваниль (взбитая)
  • MILKA (микс классической + взбитой)
  • Клубника-базилик (классическая)
  • Лимонный чизкейк (взбитая)
  • BUBBLE GUM (классическая)
  • Банановый какао (взбитая)
  • Фруктовый рай: Персик-манго-банан (классическая)
  • Груша-Дор Блю (классическая)

Сборник начинок №3:

  • Вишня-боб тонка-миндаль (взбитая)
  • Клубничный Орео (классическая)
  • Баннофи пай (BANOFFEE PIE (взбитая))
  • Клубника-кокос-лаймовый гель (взбитая)
  • Печенье с молоком (классическая)
  • Карамельный медовик с ягодным соусом (взбитая)
  • Черничный чизкейк с лимоном (классическая)
  • Руби-малина (классическая)

Сборник начинок №4:

  • Капучино-Baileys
  • Пина Колада
  • Тирамису
  • Пряная карамельная груша
  • Ванильный милкшейк с клубникой
  • Ванильная Coca Cola-ежевика
  • Milka Toffee с фундуком и карамелью
  • Фруктовый Earl Grey

Новогодний сборник начинок №5:

  • Игристый мандарин (классическая)
  • Арахис-халва (взбитая)
  • Малина-грейпфрут-Розе (классическая)
  • Глинтвейн с чёрной смородиной (классическая)
  • Имбирный пряник (классическая)
  • Крем-брюле-облепиха (взбитая)
  • Вупи-пай с клубничным маршмеллоу (взбитая)

Сборник начинок №6:

  • RAFFAELLO (классическая начинка)
  • DOUBLE CARAMEL (взбитая начинка)
  • Кокосовый латте с карамелью «Toffee» (классическая начинка)
  • Сникерс (классическая начинка)
  • Манго-апельсин-корица (классическая начинка)
  • Банан-шоколад-печенье (взбитая начинка)