ORESHKI. Песочные орешки. Технология стабильного результата — технологическая карта о песочном корпусе и начинках, совместимых с орешками: хруст, структура, заморозка и хранение.
Важные принципы приготовления
Рецепт классического песочного теста с подробной технологией
Ссылки на ингредиенты и инвентарь
Начинки:
Малиновый EARL GREY (Малиновый Эрл Грей)
TIRAMISU (Тирамису)
Карамельный попкорн
OREO (Орео)
SNICKERS (Сникерс)
Брауни с фундуком
RAFFAELLO (РАФАЭЛЛО)
Чизкейк с «Нутеллой»
Вишня-Боб Тонка-Миндаль
KINDER COUNTRY (Киндер Кантри)
Лимон-Мак
Технологическая карта в текстовом формате PDF.

[lafarineschool] ORESHKI. Песочные орешки [Анастасия Воронова]