Мастер-класс Кекс с сухофруктами [Екатерина Курбатова]

85

Урок по приготовлению традиционного рождественского кекса с большим количество сухофруктов.
Здесь рассматриваются особенности приготовления такого вида теста и секреты красивого “горбика”.
От чего зависит правильная текстура кекса и как правильно их хранить — все эти ответы вы найдете в уроке.

Вы научитесь

  • Какие виды кексов бывают
  • Какую роль выполняет какждый из компонентов
  • Каким образом замешивать кексовое тесто
  • Как добиться красивого горбика
  • Как добиться правильной текстуры кекса
  • Как хранить кексы