![Мини чизкейки. Прованс и Тарутао [Виктория Мельник]](https://skladcikurs.com/wp-content/uploads/2022/10/mini-chizkejki-provans-i-tarutao-viktoriya-melnik_635e4caa5c460.png)
Мини чизкейки. Прованс и Тарутао [Виктория Мельник]
195₽
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
- теория «строения» чизкейка
- формирование идеальной основы
- основные принципы выпекания и стабилизации чизкейка
- базовый крамбл
- абрикосовое конфи, манговое компоте и работа с пектином
- кокосовый, лавандовый, манговый и медовый сырные слои
- абрикосовая намелака
- манговая вуаль