Начинки макарон Цветочно-фруктовый сад [Виктория Углева]

фруктово-цветочных начинок :

• Макарон «Острый тайский манго» (манговый ганаш, начинка из острого мангового чатни)
• Макарон «Яблочный пай» (пряный сырный ганаш, начинка из кислого яблочка)
• Макарон «Инжир-горгонзола» (ганаш с сыром горгонзола, начинка из конфи инжира)
• Макарон «Голубика-фиалка» (ганаш с пюре голубики с фиалкой, начинка из конфи голубики)
• Макарон «Персик-лимон-полевые цветы» (чайный ганаш с цедрой лимона и маскарпоне, начинка из персикового конфи)

Технологическая карта