Нарезное пирожное Экзотическая самба [Вера Никандрова]

Нарезное пирожное «Экзотическая самба» — кокосовый бисквит, начинка манго-маракуйя, кокосовый мусс, креме манго-маракуйя, глазурь манго-маракуйя или шоколадная.

Что ждет вас на уроке?

• Кокосовый бисквит
• Начинка манго-маракуйя
• Креме манго-маракуйя
• Кокосовый мусс
• Приготовление тропической глазури
• Покрытие тропической глазурью
• Нарезка пирожных, покрытых тропической глазурью
• Извлечение пирожных для покрытия глазурью «Гурме»
• Нарезка пирожных для покрытия глазурью «Гурме»
• Приготовление глазури «Гурме» и покрытие пирожных

Видео приготовления от А до Я, технологическая карта в формате pdf.