Нарезное пирожное Клубничное танго [Вера Никандрова]

30

Нарезное пирожное «Клубничное танго» — миндальный бисквит, клубничная начинка, креме маракуйя, мусс cream cheese, глазурь клубничная или шоколадная.

Что ждет вас на уроке?

  • Миндальный бисквит
  • Клубничная начинка
  • Креме «Маракуйя»
  • Мусс «Крем-чиз»
  • Глазурь фруктовая с маракуйей
  • Покрытие глазурью пирожных в форме
  • Извлечение из формы и нарезка пирожных с глазурью
  • Извлечение из формы и нарезка пирожных без глазури
  • Глазурь шоколадная «Роше» и процесс глазирования нарезанных пирожных

Видео приготовления от А до Я, технологическая карта в формате pdf.