Нарезное пирожное Смородиновый джайв [Вера Никандрова]

Нарезное пирожное «Смородиновый джайв» — нежный заварной бисквит, начинка смородина, панна котта с жасмином, смородиновый мусс «Парфе», глазурь смородиновая или шоколадная.

Что ждет вас на уроке?

• Заварной бисквит
• Жасминовая панна котта
• Смородиновый мусс
• Глазурь из черной смородины
• Покрытие пирожных глазурью из черной смородины
• Извлечение из формы и нарезка пирожных для покрытия глазурью «Гурме»
• Извлечение из формы и нарезка пирожных, покрытых глазурью из черной смородины
• Глазурь «Гурме» и покрытие пирожных

Видео приготовления от А до Я, технологическая карта в формате pdf.