Нарезные пирожные [Ольга Тимохина] @berezovskayas_desserts
240₽
Нарезные пирожные — это вкусный, удобный и эффектный вариант порционного десерта.
Нарезные пирожные, 6 вкусов:
- Груша-Дорблю. Бисквит pain de genes, взбитое желе Груша, креме с Дорблю, шоколадный мусс и шоколадная глазурь
- Карамель-Фундук. Бисквит Джоконда, хрустящий слой, карамельный крем, фундучный мусс и шоколадная глазурь
- Манго-Маракуйя. Кокосовый бисквит pain de genes, взбитая намелака, мусс Манго-Маракуйя и шоколадная глазурь
- Рафаэлло. Кокосовый бисквит pain de genes, хрустящий слой, кокосовый крем, миндальный мусс и шоколадная глазурь
- Фисташка-Малина. Бисквит Джоконда, хрустящий слой, малиновое конфи, фисташковый мусс и шоколадная глазурь
- Шоколадное искушение. Шоколадный бисквит, хрустящий слой, шоколадный мусс и шоколадная глазурь
Технологические карты в текстовом формате PDF с подробным описанием процессов приготовления.