[Padmalaya Cake School] Королева капкейков [Марина Гишар]
90₽
О курсе
Курс идеально подходит и для домохозяек, и для кондитеров. Уровень подготовки — минимальный. Инвентарь потребуется самый доступный, а все продукты можно купить в ближайшем магазине — никаких диковинных ингредиентов!
Все рецепты очень простые и просто спасут вас в случае аллергий и срочных заказов «без ничего». Капкейки приготовлены на пшеничной муке, но в курсе есть отдельный урок по безглютеновой смеси. В качестве подсластителя используется тростниковый сахар, который можно заменить на любой сухой сахар и сироп.
Курс состоит из видео и текстовых уроков
Курс идеально подходит и для домохозяек, и для кондитеров. Уровень подготовки — минимальный. Инвентарь потребуется самый доступный, а все продукты можно купить в ближайшем магазине — никаких диковинных ингредиентов!
Все рецепты очень простые и просто спасут вас в случае аллергий и срочных заказов «без ничего». Капкейки приготовлены на пшеничной муке, но в курсе есть отдельный урок по безглютеновой смеси. В качестве подсластителя используется тростниковый сахар, который можно заменить на любой сухой сахар и сироп.
Курс состоит из видео и текстовых уроков
- Мы приготовим три вида теста — ореховое, шоколадное и лимонное (ванильное) — для каждого вида теста я даю вариации, что можно добавить, чтобы разнообразить вкус.
- Мы приготовим кокосовую карамель, шоколадный ганаш и карамель тоффи на основе их смеси, сделаем начинку клубника-базилик, и классическую цитрусовую начинку
- Ну и конечно же, приготовим шесть видов стабильного крема — два вида кешью-крема (на кокосовом масле и камеди), заварной ягодный крем без масла, заварной апельсиновый крем с маслом, крем на шоколаде и шоколадный крем на финиках (без шоколада)