Большой онлайн курс. Японские десерты для европейцев.
Этот курс подойдет вам, если:
вы — кондитер любого уровня и хотите расширить ассортимент;
вы — любитель и хотите готовить как профи;
вы — владелец кафе или кондитерской и ищете трендовые десерты, которые удивляют вкусом и подачей;
вы хотите понять философию японских десертов и адаптировать их под свою аудиторию.
В каждом проекте вас ждут японские десерты с фирменной эстетикой: минимализм, точность и глубокий вкус.
Это не просто рецепты, а концепции, которые можно адаптировать под меню, витрину или особенное событие.
Вас ждут:
Видеоуроки высокого качества
Все рецепты — в формате PDF
Программа обновления
Шокупан (Хоккайдо)
Блинный торт Ханами (матча-вишня)
Мочи (Моти) c мороженым
Коктейльные Мочи (Моти)

[Pastry Campus] Секреты десертов Японии 2.0. Обновление 2025 [Мария Селянина]