[Pastry Campus] Уровень 4. Слоеное дрожжевое тесто [Мария Селянина]
195₽
На базовом курсе мы научились готовить классические круассаны со сливочным маслом и круассаны с простыми классическими начинками. Усложним немного себе жизнь? Как сделать двухцветный круассан? Как приготовить круассан с двойной начинкой? Какие еще изделия из теста для круассанов мы можем предложить нашим клиентам?
1. Двухцветное тесто для круассанов
1. Двухцветное тесто для круассанов
- Двухцветная шоколадная слойка
- Круассан Тирамису
2. Круассаны с двойными и с солеными начинками
- Мандарин и фундук
- Круассан Чизкейк
- Круассан Капрезе
3. Изделия из теста для круассанов
- Яблочно-кокосовые “квадратики”
- Кубический круассан с ванилью и бобами тонка
- Круакейк с малиной и шоколадом
4. Kouign Amann
Подробнее на продающем сайте: