Это современная версия торта “Фисташка-малина”, в которой нам удалось воплотить современный подход к сочетанию текстур и украшению десертов и передать полюбившееся всем сочетание нежных спокойных фисташек и ярким ягодным вкусом малины.
Из видеокурса Вы узнаете:
Как сделать фисташковую пасту в домашних условиях
Как приготовить фисташковый бисквит для основы торта
Как сделать малиновое конфи
Как приготовить легкий и нежный фисташковый мусс
Как собрать муссовый торт
Как сделать зеркальную глазурь для декора торта
Как украсить торт
В состав видеокурса входит:
Видео, в котором подробно показаны весь процесс приготовления.
PDF-файл, в котором подробно описаны:
Процесс приготовления.
Перечень продуктов.
Необходимый инвентарь.
Планирование времени (time-management) — чтобы Вы могли правильно спланировать свое время.

[Pastry School] Муссовый торт Фисташка-малина [Елена Крохмаль]