[pastry-school] Заварные кольца [Елена Крохмаль]

Чему вы научитесь:
Делать заварное тесто для колец
Отсаживать и выпекать кольца
Делать хрустящий кракелин для колечек
Готовить очень вкусные и нежные кремы
(10 вариантов)
Делать дополнительные начинки: конфи и ганаши
(10 вариантов)
Эффектно украшать десерты
Десерт, который покорит всех: и детей, и взрослых.
Научитесь его готовить — и вы всегда будете знать, чем эффектно угощать
Программа курса:
Ингредиенты и инструменты
Полный перечень всех необходимых инструментов и список продуктов (с указанием количества), которые понадобятся на курсе
Книга рецептов десертов
Удобное, подробное, пошаговое описание процесса приготовления каждого десерта, которые мы делаем на курсе
Заварное кольцо «малина – ваниль»
Заварное кольцо «вишня – фундук»
Заварное кольцо «рафаэлло (миндаль-кокос)»
Заварное кольцо «банан – карамель»
Заварное кольцо «лайм-мята»
Заварное кольцо «апельсин — темный шоколад»
Заварное кольцо «три шоколада»
Заварное кольцо «миндаль-кофе»
Заварное кольцо «тропикана (манго-кокос)»
Заварное кольцо «мак-лимон»
Мини-курс включает в себя подробный видеоурок по приготовлению десерта и его украшению (на примере десерта “Заварные кольца “Малина — Ваниль”), объясняющий всю технологию и принципы приготовления десерта, а также подробные пошаговые рецепты приготовления 10 вариантов вкусов этого вкуснейшего десерта.