[PastryCampus] Классическая бриошь, базовое тесто [Мария Селянина]

На этом курсе вы узнаете особенности замешивания такого теста, как бриошь, и приготовите из него изделия различных форматов, как порционные, так и в «семейном» формате.

• Замес теста
• Формирование различных изделий
• Расстойка
• Декор
• Выпекание