Тортомагия» — это курс, совмещающий классические торты с трендами кондитерского мира.
Курс, на котором вы научитесь не только создавать торты с необычными вкусами и сложными начинками, но и овладеете новыми техниками декора

Программа курса:
1 урок. Классические торты с меренгой
— Эстерхази
— Графские развалины

2 урок. Новые вкусы привычных тортов
— Шоколадный наполеон
— Райская птица

3 урок. Торты с муссовой прослойкой
— Вишневый сад
— Цитрусовый смузи

4 урок. Торт с чизкейком внутри
— Лесные ягоды и кокос
— Карамельно-шоколадный с бисквитом на темном пиве

5 урок. Торты без обычной муки
— На овсяной муке
— На кукурузной муке

6 урок. Торты с травами и чаем
— Лавандовое вино
— Цветение сакуры

7 урок. Необычные разрезы
— Медовик с вертикальной сборкой
— Торт с профитролями внутри

[Pauline School] Тортомагия [Полина Филимонова]