Зефирные цветы — это:
— Красота, неотличимая от живых цветов
— Wow-эффект
— То, что будет выделять вас среди других кондитеров вне зависимости от опыта
— Свободное и очень востребованное направление на кондитерском рынке
«Зефирные цветы 2.0»:
— Начинающие флористы научатся отсаживать необычные цветы и начнут свой путь в мире зефирной флористики с экзотических цветов, которые все больше и больше заполоняют рынок флористики
— Действующие флористы узнают про новые техники отсадки зефирных цветов и новые варианты зефирных масс, научатся собирать самые трендовые композиции и расширят свой ассортимент за счет необычных цветов в букетах
Программа «Зефирные цветы 2.0»:
Обзор насадок, инвентаря и ингредиентов
Колористика и красители
Зефирная масса и все нюансы приготовления зефира. Приготовление белково-заварного крема для удобной отработки цветов
Цветы:
Гладиолус. Эустома. Нарцисс
Роза Джульетта. Вывернутая роза
Ранункулюс. Суккулент. Астра одноголовая
Гвоздика. Скабиоза. Дидискус
Гиацинт. Артишок. Бруния. Маттиола
Калла. Антуриум. Мускари. Эвкалипт. Дополнительные элементы декора
Зефир в молдах
Композиции и букеты
Заработок за зефирных цветах

[Pauline School] Зефирные цветы 2.0 [Елена Туганова]