Кухни народов мира • выпуск: Маори
Практичный сборник для домашней кухни, вдохновлённый маорийскими традициями и продуктами Новой Зеландии: томлёные блюда в стиле хāнги, рыба и морепродукты, кумара (батат), свежие травы, мёд, ягоды и простая выпечка.
Что внутри
— 100 рецептов в едином понятном формате (ингредиенты + пошаговое приготовление)
— реалистичные времена, температуры и домашние техники
— безопасные рекомендации по хранению (холодильник/заморозка)
— PDF с кликабельным содержанием и ссылками на каждый рецепт + в каждом рецепте есть ссылка «← К содержанию»
Разделы
— Хлеб и выпечка
— Закуски и намазки
— Супы и похлёбки
— Рыба и морепродукты
— Мясо и птица
— Овощи, зелень и гарниры
— Соусы, приправы и основы
— Десерты и сладкое
— Напитки и заготовки
Примеры блюд (витрина)
— Ханги в духовке с мясом и овощами
— Ревена-хлеб на картофельной закваске
— Бойл-ап с бараниной, кумарой и клёцками
— Рыба, запечённая в фольге с лимоном и травами
— Мидии в кокосовом молоке с лаймом
— Мини-павлова с ягодами и сливками
— Варенье из фейхоа с лимоном
Форматы
• PDF — удобная навигация: кликабельное содержание и быстрый переход к каждому рецепту
• TXT — простой текст для заметок и печати
• MD — Markdown для Telegram/Notion/Obsidian и других редакторов
Мини-FAQ
Насколько сложные рецепты?
Рецепты рассчитаны на обычную домашнюю кухню: духовка, плита, сковорода, базовые техники.
Есть ли редкие продукты?
В основном — доступные ингредиенты. Для редких новозеландских трав и морепродуктов указаны понятные замены в «Заметках».
Можно ли готовить на 2–3 дня?
Да. В сборнике много супов, рагу, соусов и заготовок, а у каждого рецепта есть блок «Хранение».
Подходит ли для семьи?
Да: много сытных блюд и мягких вкусов, а остроту легко контролировать.
Цена: 300 руб.

[Первый Цифровой] 100 рецептов маорийской кухни