Кухни народов мира • выпуск: Мордовия
Сборник домашних рецептов, вдохновлённых традициями кухни мордвы (эрзя и мокша): блины пачат, цёмарат, сытные похлёбки, каши, выпечка, напитки и заготовки. Всё рассчитано на обычную домашнюю кухню — без редких ингредиентов и «магии».
Что внутри
— 100 рецептов в едином удобном формате: тип, выход, время, ингредиенты, шаги, хранение и заметка
— 10 логичных разделов, чтобы быстро собрать меню на день или на неделю
— PDF с кликабельным содержанием и ссылками на каждый рецепт + в каждом рецепте есть ссылка «← К содержанию»
Разделы
— Закуски и салаты
— Супы и похлёбки
— Каши и крупяные блюда
— Мясо и птица
— Рыба, грибы и постные блюда
— Выпечка и хлеб
— Десерты и сладкое
— Напитки
— Заготовки и соусы
Примеры блюд (витрина)
— Пачат — мордовские пшённые блины
— Цёмарат — пельмени на мясном бульоне
— Щи из квашеной капусты с пшеном
— Офтонь мадят — «медвежьи лапы» в сухарях
— Лисички, тушёные в сметане
— Панжакай — открытая ватрушка с картофелем
— Кулага ржаная с ягодами
Форматы
• PDF — удобная навигация: кликабельное содержание и быстрый переход к каждому рецепту
• TXT — простой текст для заметок и печати
• MD — Markdown для Telegram/Notion/Obsidian и других редакторов
Мини-FAQ
Подойдут ли рецепты для обычных продуктов?
Да. Основа — крупы, овощи, грибы, мясо/рыба, молочные продукты и ягоды.
Есть ли сложные техники?
Нет. Плита, духовка и базовый инвентарь — достаточно.
Можно ли готовить без мяса?
Да. Есть раздел с рыбой, грибами и постными блюдами, плюс заготовки и соусы.
Как удобнее пользоваться PDF?
Открываете «Содержание» и кликаете на рецепт. В конце каждого рецепта есть «← К содержанию».
Цена: 300 руб.

[Первый Цифровой] 100 рецептов мордовской кухни