Кухни народов мира • выпуск: Сомали
Практичный сборник для домашней кухни в стиле Сомали: плоский хлеб и завтраки, пряный рис, паста с томатными соусами, мясо и рыба, кокосовые супы и напитки со специями. Рецепты адаптированы под обычную кухню и понятные продукты.
Что внутри
— 100 рецептов, удобно разбитых на разделы
— у каждого рецепта: тип, выход, время, ингредиенты, шаги, хранение и заметка
— PDF с кликабельным содержанием и ссылками на каждый рецепт
— в каждом рецепте в PDF есть ссылка «← К содержанию» для быстрого возврата
Разделы
— Хлеб и завтраки
— Закуски и салаты
— Супы и рагу
— Рис, паста и крупы
— Мясо и птица
— Рыба и морепродукты
— Овощи, бобовые и гарниры
— Соусы, специи и основы
— Десерты, напитки и заготовки
Примеры блюд (витрина)
— Канджеро (анжеро) — ферментированные блинчики
— Сабаяд — слоёная лепёшка на сковороде
— Бариис иску-карис — пряный рис
— Баасто с говяжьим соусом суго и бананом
— Сукар (сукаар) — мясо кубиками со специями
— Рыба в кокосово-томатном соусе
— Шаах кадейс — чай с молоком и специями
Форматы
• PDF — удобная навигация: кликабельное содержание и быстрый переход к каждому рецепту
• TXT — простой текст для заметок и печати
• MD — Markdown для Telegram/Notion/Obsidian и других редакторов
Мини-FAQ
Насколько остро?
Остроту можно регулировать: в рецептах чили добавляется дозировано, а острый соус вынесен отдельно.
Подойдут ли рецепты на каждый день?
Да. Есть быстрые завтраки, соусы, блюда из риса/пасты и простые гарниры.
Нужны ли редкие продукты?
Нет. Основа — рис, лук, томаты, чеснок, доступные специи. Экзотика встречается точечно (например, тамаринд для напитка).
Можно ли готовить на несколько дней?
Да. В каждом рецепте есть короткий блок «Хранение» с понятными сроками.
Цена: 300 руб.

[Первый Цифровой] 100 рецептов сомалийской кухни