![Пивные Кнурцели. Тариф Для всех, у кого есть пшеничная или ржаная закваска [Инна Горобец]](https://skladcikurs.com/wp-content/uploads/2023/03/pivnye-knurczeli-tarif-dlya-vseh-u-kogo-est-pshenichnaya-ili-rzhanaya-zakvaska-inna-gorobecz_640b68d6f3de7.jpeg)
Пивные Кнурцели. Тариф Для всех, у кого есть пшеничная или ржаная закваска [Инна Горобец]
99₽
Курс-интенсив — Научитесь готовить пивные «Кнурцели» и работать с тестом высокой влажности всего за 2 дня
Тариф «Для всех, у кого есть пшеничная или ржаная закваска»
ВАЖНО! Пшеничную и ржаную закваску не выводим, она уже должна у вас быть.
Как будет проходить интенсив ?
- Восстанавливаем закваску Да да! Я расскажу, как сделать ее максимально сильной, но не кислой
- Приготовим пряное тесто на темном пиве и испечём Кнурцели
- Работа с тестом высокой влажности (более 100 %))
- Ферментация, Температурные режимы
- Правильная дегазация, формовка и выпекание