Цветы из шоколада — традиционный декоративный элемент, применяемы при декорировании тортов и десертов. Сделать их не так сложно, как кажется. На онлайн-курсе Елена Шрамко раскроет все секреты работы с шоколадом! После обучения сделать шоколадный цветок своими руками сможет абсолютно каждый!
Курс рассчитан на начинающих кондитеров, так и на профессионалов!

Во время онлайн-курса, Вы узнаете:

История шоколада;
Темперирование шоколада;
Как правильно приготовить шоколадную массу;
Тонкости в работе с шоколадной массой;
Окрашивание шоколада;
Литье из шоколада;
Лепка из шоколада;
Правила хранения и транспортировки шоколадных цветов.

Изготовление следующих цветов:

Кувшинки;
Пион;
Хризантема;
Ромашка;
Роза (2 вида);
Лотос;
Цветок фантазии (3 вида).

По окончанию обучения Вы получите:

Доступ к видео в течение семи дней;
Доступ в закрытый чат с возможностью получить консультацию;
Ни с чем не сравнимые знания!

Работа с шоколадом. Цветы из шоколада [Елена Шрамко]